A. Bakker Vivero
Garantizado libre de virus con LilyGarant
Un material de partida sano y un producto uniforme. Ese es el resultado de cultivar lirios en un sistema 100% cerrado. Hace más de diez años, Kwekerij A. Bakker & Zn. BV invirtió en un vivero de cuarentena - Ardea BV - para eliminar todos los riesgos. "Gracias al sofisticado protocolo de pruebas de LelieGarant, nos atrevemos a poner la mano en el fuego de que nuestro material de partida está libre de virus".
Si en algún lugar conocen la importancia del material de propagación libre de virus, es en Kwekerij A. Bakker & Zn. BV, uno de los tres participantes en LelieGarant. La empresa es líder en el mercado del lirio con su propia rama de propagación, cultivo de bulbos en los Países Bajos y el hemisferio sur y una planta de forzado. "No cultivamos ni exportamos nosotros mismos, pero por lo demás nos ocupamos de todo lo demás", dice el director gerente Marco van Uden. "En el cultivo de tulipanes se ve esto más a menudo, pero en el cultivo de lirios somos únicos en esto".
Crecer en cuarentena
Cuando estalló el PlAMV en 2010, la empresa quiso atajar el problema del virus. "Las consecuencias podían ser desastrosas, sobre todo en la planta de incubación", afirma Van Uden. "El virus era impredecible, no podíamos poner el dedo en la llaga. Así que nos dimos cuenta de que teníamos que cultivar en cuarentena. Con el invernadero de tulipanes, teníamos un lugar ideal para ello, ya que acabábamos de dejar de forzar tulipanes". El invernadero se instaló de forma permanente para cultivar lirios libres de virus. Porque, se creía, había que tener un cierto programa de refresco para mantener fresco el puesto. "Empezar siempre con material del laboratorio no daba suficiente seguridad".
En el invernadero, los lirios se propagan con lotes seleccionados, a partir de su propia cepa madre. El ciclo completo, desde el cultivo de tejidos hasta el cultivo al aire libre, dura unos cinco años. "Todo esto se hace bajo cristal, en un sistema completamente cerrado", dice Rob Doodeman, jefe de cultivo de bulbos de la granja. "Para eliminar por completo los riesgos, cultivamos sueltos del suelo, utilizamos mallas antiáfidos, aplicamos estrictas medidas de higiene y evitamos por todos los medios posibles la contaminación cruzada a través de la maquinaria, los materiales y las personas".
El sistema funciona
Todas estas medidas se recogen en un protocolo que la empresa sigue para obtener el certificado LelieGarant. El sistema LelieGarant se basa en una combinación de pruebas y estrategia de cultivo. Por ejemplo, los lotes se someten a pruebas para detectar nueve virus. Esto se hace en varios momentos durante la propagación y el cultivo; desde el inicio del cultivo de tejidos hasta la entrega de bulbos (en escamas). "Con LelieGarant, podemos seguir toda la historia de un lote", afirma Doodeman. "Lo bueno de este seguimiento es que obtenemos la confirmación de que nuestro sistema funciona".
LelieGarant garantiza la máxima seguridad en los lotes libres de virus. Con el material del invernadero libre de virus, Bakker puede renovar su propio rodal de lirios, también en el hemisferio sur, y ofrecer un programa garantizado libre de virus a otros cultivadores. Hasta un año después de que el material libre de virus salga del invernadero, podrá comercializarse bajo la marca LelieGarant. "Es estupendo que con LelieGarant tengamos un sello en nuestras manos, con el que podemos mostrar al mundo exterior los esfuerzos que estamos haciendo", afirma Van Uden.
El cribado es el quid
Que estos esfuerzos son necesarios está fuera de toda duda, según Doodeman. "En el sector de los lirios existe la idea de que si se utiliza material de cultivo de tejidos de laboratorio, es bueno. Pero no es necesariamente así. También puede haber virus. No deje de analizar su lote, ése es el quid".
La gran pregunta es si el uso de productos fitosanitarios en el cultivo al aire libre sigue siendo necesario si se garantizara que un lote contiene un 0% de virus antes de salir al exterior. Van Uden: "El PlAMV fue la razón inmediata que nos llevó a establecer el cultivo libre de virus, pero en un segundo plano, la reducción del paquete de pesticidas sin duda también desempeñó un papel. Si dentro de poco ya no se dispone de recursos suficientes para luchar contra los virus, estaremos lo más preparados posible con nuestro sistema".
Participante LilyGarant
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